O cortisol é o hormônio do estresse e, em excesso, leva à ansiedade.

Se consumirmos alimentos que elevam o cortisol, consequentemente as chances de sentir ansiedade se elevam.

Os corantes, conservantes e aromatizantes presentes nos alimentos processados, assim como o excesso de cafeína, aumentam o cortisol e por isso podem piorar a ansiedade.

Fonte: Guia Saúde Hoje e Sempre.